Ako správne ošklbať hus?
Ako správne ošklbať hus: Efektívne metódy a odporúčania
Ošklbanie husi je pre mnoho chovateľov náročnou, ale nevyhnutnou činnosťou. Zvlášť ak máte väčší chov husí, je dôležité poznať správne metódy, ktoré vám ušetria čas a námahu.
Kedy je najvyšší čas zabiť hus?
U tejto hydiny neplatí, že čím ťažší hus, tým lepšie. Staršie husi priberajú hlavne tuk, nie svalovinu, teda to, čo nás zaujíma najviac. Ideálna doba pre porážku husi je, keď jej váha dosiahne približne 4 kg.
Ako správne ošklbať hus: Postup krok za krokom
1. Usmrtenie husi
Prvým krokom je usmrtenie husi. Husi je vhodné prestať kŕmiť 24 hodín pred porážkou, aby bol žalúdok prázdny a ľahšie sa kuchala.
2. Sparenie husi
Sparenie hydiny pred šklbaním uľahčuje uvoľnenie peria z kože. Pripravte si vodný kúpeľ s teplotou 70-72°C. ponorte na 120-130 sekúnd a počas tejto doby s ňou pohybujte alebo použite malé hrabličky na prehrabanie peria, aby sa horúca voda dostala ku všetkým pierkom.
3. Šklbanie hydiny
Šklbanie husi je možné vykonať tromi rôznymi spôsobmi, a to ručne alebo s využitím špeciálneho vybavenia.
Ručné šklbanie : Tento spôsob je najstarší, ale aj najnáročnejší. Husu ošklbávate ručne, čo môže byť časovo náročné, obzvlášť ak máte väčší chov.
Škubačka na hydinu k vŕtačke : Jedná sa o šklbací valec, ktorý pripevníte na vŕtačku. Husu potom prevaľujete po valci, čím sa perie uvoľňuje.
Bubnová šklbačka na hydinu : Najefektívnejší spôsob, najmä ak máte viac husí na ošklbanie. Hus vložíte do bubna, ktorý je vybavený špeciálnymi šklbacími prstami.
4. Dočistenie hydiny
Po ošklbaní treba hus dočistiť. Aj po použití šklbačky zostávajú na koži drobné podrastové pierka.
Pinzeta : Ručné odstraňovanie zvyškov peria pomocou pinzety.
Šklbací vosk : Rozohrejte špeciálny šklbací vosk a ponorte doň hus. Potom vosk zlúpnite a spolu s ním sa odstráni aj drobné pierka.
Časté otázky a užitočné tipy
Aké sú najčastejšie chyby pri šklbaní husi?
Nesprávna teplota sparovacieho kúpeľa : Teplota musí byť presne 70-72°C.
Nedostatočné sparenie : Ak hus neponoríte dostatočne hlboko alebo na príliš krátku dobu, perie zostane pevne zaklesnuté v koži.
Nevhodná šklbačka : Pri použití šklbačky na vŕtačku alebo bubnovej šklbačky je dôležité dodržiavať správny tlak na perie, aby nedošlo k porušeniu kože.
Akú šklbačku pre hydinu zvoliť?
Škubačka na vŕtačku : Je vhodná pre menšie chovy a hobby chovateľa. Je lacnejšie, ale šklbanie trvá dlhšie.
Bubnová šklbačka : Ideálna voľba pre väčšie chovy. Umožňuje rýchle a efektívne šklbanie veľkého množstva husí.
Ako odstrániť podrastové pierka?
Podrastové pierka odstránite buď pinzetou, alebo pomocou šklbacieho vosku. Pokiaľ používate šklbací vosk, hus doň ponoríte a po stuhnutí vosku ho jednoducho zlúpnete aj s perím.
Odporúčanie na záver
Šklbanie husi nemusí byť tak náročné, ako sa môže zdať. Kľúčom k úspechu je správna teplota sparovacieho kúpeľa a voľba vhodnej metódy šklbania. šklbanie a dočistenie. Investícia do šklbacích zariadení sa rýchlo vráti v podobe ušetreného času a úsilia. S našimi radami zvládnete ošklbanie husi efektívne a bez zbytočných komplikácií.
