Výkrm ošípaných
Ako správne vykŕmiť prasa pre čo najkvalitnejšie mäso
Uvažujete o obstaraní ošípanej, ale neviete, čím ho poriadne vykŕmiť, aby mäso bolo chutné a kvalitné? Správna výživa a starostlivosť o prasa majú zásadný vplyv na konečný výsledok. Poďme si teda povedať, na čo sa zamerať a aký kŕmny plán zvoliť.
Výber prasiatka je základ
Správny výber prasiatka je kľúčovým krokom k úspešnému výkrmu. Odporúča sa vyberať prasiatko z prevereného chovu, kde máte istotu, že je zdravé, očkované a odčervené. Ideálna hmotnosť prasiatka pri kúpe by mala byť okolo 20 až 25 kg. Vyvarujte sa nákupu prasiatok so zdravotnými problémami, ako je prietrž, aj keď sú lacnejšie. Tieto chyby môžu viesť k ďalším komplikáciám a vyšším stratám.
Porážková hmotnosť
Zvyčajná porážková hmotnosť prasaťa sa pohybuje medzi 105 až 115 kg. Táto hmotnosť je považovaná za ideálnu na dosiahnutie kvalitného mäsa s optimálnym podielom svaloviny a masti. Ošípané s hmotnosťou nad 150 kg majú vyšší obsah tuku, čo ovplyvňuje kvalitu mäsa.
Ako vykŕmiť prasa?
Jadrové krmivá tvoria základ výkrmu. Sú hlavným zdrojom energie a prispievajú k rastu ošípaných. Medzi najčastejšie používané jadrové krmivá patria pšenica, jačmeň a kukurica. Pšenica a jačmeň sa podávajú najčastejšie vo forme šrotu, ktorý je ľahko stráviteľný. Kukurica je vysoko energetická, ale pri jej nadmernom podávaní sa môže zhoršiť kvalita tuku (stáva sa riedkym a žltkastým).
Zemiaky sú výživné a lacné krmivo. Možno použiť zemiaky drobné, nakopnuté, ale nikdy nie nahnité alebo zelené. Zemiaky by mali byť podávané varené alebo zosilážované, nikdy nie surové, pretože surové zemiaky sú pre prasa zle stráviteľné.
Zvyšky z kuchyne je možné tiež využiť, ale dbajte na to, aby neboli plesnivé, skazené alebo príliš korenené. Ošípaným môžete ponúknuť napríklad šupky z ovocia a zeleniny alebo tvrdé pečivo, ktoré je dobré vopred namočiť do teplej vody.
Pastva je prirodzený spôsob, ako obohatiť stravu ošípaných. Pusťte ich na pastvinu, kde si samy nájdu trávy, korienky alebo drobné hmyzie pochúťky. Tento spôsob kŕmenia má priaznivý vplyv na imunitu a prirodzené správanie prasaťa.
Minerálne doplnky a vitamíny sú nevyhnutné pre správny rast a zdravie. Doplňte kŕmnu dávku minerálno-vitamínovou zmesou, ktorá obsahuje vápnik, fosfor, sodík, horčík a ďalšie dôležité prvky. Skvelým doplnkom sú aj pivovarské kvasnice, ktoré podporujú trávenie a imunitný systém.
Voda – nevyhnutný prvok pre rast
Voda je pre prasa rovnako dôležitá ako krmivo. Dospelé prasa potrebuje denne 5 až 6 litrov vody. Množstvo sa líši podľa podielu sušiny v kŕmnej dávke, teploty okolia a zdravotného stavu ošípanej. Dostatok čistej vody zaistíte automatickými napájačkami alebo stabilnými nádobami na vodu.
Aké chyby sa vyvarovať?
Nadmerné podávanie kukurice - zvyšuje obsah sadla a tuk sa stáva mäkkým.
Kŕmenie plesnivým alebo skazeným krmivom – môže viesť k otrave a vážnym zdravotným problémom.
Príliš málo vody – dehydratácia spomaľuje rast a znižuje príjem potravy.
Nevhodné zvieratá na výkrm – prasiatko s kýlou alebo inou chybou môže mať nižšiu výťažnosť mäsa.
Čo získate správnym výkrmom?
Správne vykŕmené prasa poskytne chutné mäso s ideálnym podielom tuku a svaloviny. Dobrá starostlivosť o prasa, kvalitný výber prasiatka a správne zvolená kŕmna dávka sa premietnu do výslednej kvality mäsa. Prasa, ktoré je dobre živené, poskytne vynikajúce mäso, či už ide o šunku, údené alebo bravčový bôčik.
Dodržiavaním vyššie uvedených odporúčaní budete mať istotu, že získate vysoko kvalitné bravčové mäso. Či už chcete chovať prasa pre vlastnú spotrebu, alebo pre predaj, investícia do správneho výkrmu sa vždy oplatí.
