Čo v sebe skrýva prepeličie vajcia?

Prepeličie vajíčka – Malý zázrak plný výživy a zdravia

Čo je na prepeličích vajciach také výnimočné?

Pod malou škrupinou s jemnými škvrnami sa ukrýva doslova poklad. Prepeličie vajíčka sa síce veľkosťou nemôžu rovnať tým sliepkam, ale čo do obsahu živín a výhod pre zdravie ich často výrazne prekonávajú. Vďaka svojim nutričným hodnotám sa stali nepostrádateľnou súčasťou svetovej gastronómie a kultúry. Čo všetko sa v nich ukrýva?

Na veľkosti nezáleží – Výživové hodnoty prepeličích vajec

Hoci prepeličie vajcia pôsobia na prvý pohľad nenápadne, ich prínosy sú ohromné. Sú plné bielkovín, vitamínov A, D, E a B, ktoré podporujú zdravie očí, kože, kostí aj metabolizmu. Nechýbajú ani minerály ako železo, fosfor, zinok, draslík či selén. Práve selén je cenený antioxidant, ktorý chráni telo pred oxidačným stresom.

Prepeličie vajcia majú antibakteriálne účinky a dokážu prispieť k posilneniu imunity. Pomáhajú pri liečbe astmy, alergií, sennej nádchy a atopického ekzému. Ich konzumácia môže dokonca znížiť krvný tlak, zmierniť migrény a zlepšiť trávenie.

Liečebná kúra z prepeličích vajec

V niektorých krajinách, ako je Japonsko, sa prepeličie vajcia používajú na liečebné kúry. Tieto kúry majú rôzne dĺžky a zameriavajú sa na konkrétne zdravotné problémy:

• 60 vaječná kúra – Zlepšenie imunity, zníženie cholesterolu, podpora krvného obehu.

• 120 vaječná kúra – Pomoc pri vysokom krvnom tlaku, žalúdočných vredoch a tráviacich problémoch.

• 240 vaječná kúra – Účinná podpora liečby astmy, diabetu, pečeňových a obličkových ochorení.

• 1080 vaječná kúra – Odporúča sa pri liečbe nádorových ochorení a ďalších závažných zdravotných problémov.

Prepeličie vajcia pre alergikov

Ak máte alergiu na slepačie vajcia, skúste prepeličie. Vďaka nižšiemu obsahu alergénnych látok a vyššej stráviteľnosti sú vhodnejšou alternatívou. Navyše ich podškrupinová blanka má minimálne dýchacie otvory, čo znižuje riziko prieniku baktérií, vrátane salmonely.

Využitie v kuchyni – Prepeličie vajcia v gastronómii

Využitie prepeličích vajec v kuchyni je pestré. Možno ich variť, smažiť, piecť alebo konzumovať surová. Varené sú hotové už za 80 sekúnd. Surové vajcia sa odporúča konzumovať ráno na lačno, napríklad rozmiešané do jogurtu alebo tvarohu. Prepeličie vajcia ozvláštnia každý pokrm, či už ide o šaláty, obložené misy, alebo dokonca sushi.

Škrupiny prepeličích vajec – Cenný zdroj vápnika

Škrupiny prepeličích vajec sú bohatým zdrojom vápnika, draslíka a ďalších cenných minerálov. Ak ich rozdrvíte na jemný prášok, môžete ho pridať do jedla bez toho, aby to ovplyvnilo chuť. Tento prírodný doplnok stravy môže prospieť kostiam, zubom aj nechtom.

Chov prepelíc – Vlastný zdroj vajec

Chov prepelíc je nenáročný a ideálny aj pre začiatočníkov. Prepelice potrebujú menej priestoru ako sliepky a sú odolnejšie voči chorobám. Povinné očkovanie sa ich netýka. Pokiaľ chcete mať čerstvé prepeličie vajíčka priamo od zdroja, nie je nič jednoduchšie, než si založiť malý chov.

Prepelice môžu byť chované v menších klietkach alebo voliérach. Dôležité je zaistiť im dostatok priestoru, svetla a kvalitné krmivo. Okrem vajec vám poskytnú aj radosť z chovu a zaujímavý koníček.

Rada na záver

Prepeličie vajcia sú skutočným darom prírody. Či už ich využijete ako superpotravinu na posilnenie zdravia, ingredienciu v gastronómii alebo ako zdroj prírodného vápnika, určite neoľutujete. Malá škrupina, veľké účinky – to sú prepeličie vajcia. Pokiaľ premýšľate o chove prepeličiek, zvážte výhody tejto nenáročnej činnosti, ktorá vás môže obohatiť nielen o lahodné vajíčka, ale aj o zaujímavý zážitok z chovu malých operených pomocníkov.